Празька кухня: що варто спробувати

Празька кухня: що варто спробувати

З чого складається чеська кухня

Рецепти Чеських страв дуже прості і готуються з нескладних інградієнтів. Справжнє авторство страв зараз важко дізнатися, адже кухні Європи схожі між собою. Чехи люблять їсти різні супи і бульйони. З гарячих страв воліють свинину, качку, яловичину. У хід йдуть і м'ясні закуски у вигляді ковбасок і холодцю з соусом і кнедлями. На гарнір додають смажену картоплю, тушковану кислу капусту, кнедлі. 

В якості солодкого на кожному кроці в місті можна зустріти чеський трдельнік. Десерт з дріжджового тіста, посипаний цукром, корицею або шоколадом і загорнутий в дудочку. Може йти як з начинкою, так і без.

Що спробувати в Празі з перших страв: супи і юшки

У кафешках міста можна скуштувати такі страви Праги:

  • Чеснечка (Česnečka). У суп кладуть копченості, часник, картоплю, посипають тертим сиром і грінками. 
  • Брамборачка (Bramboračka). Суп з овочів на основі картоплі, грибів з часником і майораном. 
  • Цибулачка – Cibulačka)-цибульно-винний суп. Рецептура буває солодкою і солоною. 
  • Кулайда (Kulajda). Сюди не полінувалися покласти все, що тільки можна. Тут картопля, вершки, борошно, перепелині яйця, зелень, оцет і навіть цукор.

Основні страви Празької кухні: м'ясо і риба

Чехи люблять запікати м'ясо і рибу. Популярністю користується запечена рулька молодого кабана. Порція досить велика, близько 2 кг.Так що краще «йти» на неї компанією. Печені свинячі реберця з медом ще одне надбання кухні Праги. Для любителів птиці теж знайдеться своє блюдо. Печена качка з фруктами і квашеною капустою припаде до смаку. 

За рибу беруться досвідчені кухарі місцевих ресторанів. Запікають Короп з часником і хріном, роблять дієтичну форель.

Що спробувати в Празі з десертів і напоїв

Спробуйте  класичний яблучний штрудель з кулькою білого морозива на десерт, і ви будете задоволені цими ласощами повністю. На вулицях і площах Праги можна поласувати теплими вафлями і трдельніком зі смачною начинкою. Можна замовити з фруктами, шоколадом, збитим вершками, морозивом.

Не тільки поїсти, але і попити можна в Празі. Ця країна одна з лідерів з виробництва пива. Темне, світле, червоне-чого тільки душа не побажає, все тут знайдеться. Місцева Becherovka - це трав'яний напій родом з Карлових Вар. У сувенірних магазинах цього добра в маленьких пляшечках просто не злічити. 

Кухня Праги що спробувати і що взяти додому в якості сувеніра? Привезти вепровое коліно навряд чи вам вдасться, але прихопити пляшечку Бехеровки точно можна. А за час відпочинку в Празі пробуйте все смачне і незвичайне. Місцеві професіонали знають, як здивувати туристів.